馒头也开出了杰作店，杭州后女孩告你会去破费吗？

最近，退开杭州城西歉收街上新开了一家主营馒头的馒头卖块小店 ，从试歇业起就颇受关注，网友种种馒头产物简直都在多少小时内售罄。吵翻但求过于供的杭州后女孩告同时，也受到了良多质疑 ，退开有人说排队却买不到的馒头卖块体验很欠好，也有人说一个馒头卖到3元 、网友5元
、吵翻8元，杭州后女孩告价钱太夸诞。退开

平价接地气的馒头，也能成为热销爆款吗
？头多少天 ，网友记者就带着好神秘意去逛了逛这家小店
。吵翻

馒头店歇业不到10天

激发网友热议

从网友给到的信息来看
，这家名为囤囤馒头的小店从6月8日起开始试歇业
，新店歇业就成为了排队王 ，太阳高挂的午后，门口也有不短的队伍在期待 ，而与此同时，店里也已经站满了人。伙计会给期待的破费者发号 ，而后排队进店选购。

这里的馒头以及菜场的馒头有何差距 ？

从网友返图来看 ，店里的馒头概况是有造型的，好比有的做成为了夹心夹馅的卷卷，有的做成为了有内馅的梨、番茄、马铃薯 、香菇等食物造型
，单个售价从3-8元之间不等 。

比照菜场版的清晰馒头来说，价钱贵了 ，但看起来也详尽良多
。

不外网友对于门店及其出品的评估却很南北极
 ，部份网友展现 ，排队的体验感欠安
，试歇业时期下战书2点歇业 ，可是1点多就已经有人来排队
，三四点钟再去，就发现当天已经售罄，光阴把握禁绝，有点悲不雅。

也有网友展现 
，不要对于口胃以及口感抱有过高的期待  ，“简直只是个馒头” 。

有网友爽性安利起了1.5元一个的清晰馒头，物美价廉香喷喷。

但也有网友好愿反对于创意小店的睁开，“不知道为甚么巨匠违心为高价的面包买单，却不违心为馒头买单”，瘦弱无削减的滋味 ，俘获了一部份破费者的芳心
。

买馒头无需排队

30元患上手5个，滋味嘛…

6月16日三更先后，记者自己去了一趟囤囤馒头的门店。抵达时 ，店里店外都不人排队，门口的小黑板上更新了歇业光阴 ，从早上8:30至下战书18:30 。

同时门口也摆出了差距种类馒头的出锅光阴表 
，艰深馒头以及卷卷类出锅光阴较早，其余造型类馒头需要等到12点之后能耐买到。光阴表下方还特意标注了一句话：只是馒头，不用过早期待！

店里的小黑板上也写着  ，馒头主打无削减
，“馒头体无糖油，无泡打粉，无削减剂，尽管纵然少负责。”

一旁的货架上部署着部份已经出炉的卷卷，甜口咸口都有，价签上尽管即运用简洁的语言形貌出了配料以及滋味 、口感，拿起多少款掂了掂，比想象中要沉良多，份量很着实
。

三更光阴 ，尽管无人排队 ，可是陆陆续续来买馒头的人简直就没断过，而且巨匠根基都是“扫货”式买法——货架上有啥都不放过 ，至少同样来一个，刚出锅的梨子以及番茄端进去就被巨匠盯上，破费激情至关高 。

店长囤囤从后厨仓猝走进去的时候，手里还捏着面团。她展现眼下后厨的使命量很饱以及
，少一总体，发酵、制馅的进度可能就跟不上 ，“但短处是如今来买不用排队了 ，可能凭证咱们的出锅光阴表来，也可能延迟预约自提 。”

对于此前网上的争议，店长重大做了批注 ，“咱们从8号开始试歇业，前3天简直有良多下场。首先没想到会有那末多人来蹲歇业，第一天的客流量就把咱们吓到了 。发酵出锅的光阴也没把握好 ，可能让良多远道而来的同伙悲不雅了。”

店长展现，自己始终不在营销以及广告上投入老本，只是在自己经营的账号以及社群里发了新闻 。前3天还履历了诸如掉闸之类的意外 ，着实从试歇业开始，小店也才歇业不到10天，但她以及伙计彷佛都在飞速妨碍。

“巨匠的意见咱们都听到了。最开始多少天限量不是饥饿营销 ，是出品有限 ，咱们愿望来店里的同伙不要白手而归 
，以是持久地配置了限购。如今咱们从清晨5点多开始发酵、制馅，全部流程后厨已经跑顺了 ，出品跟患上上。原本馒头体以及馅料都是无油无糖的，可是有同伙说滋味不可 ，凭证巨匠的反映，已经做了修正。咱们前面歇业了4天，而后直接店休了2天，便是把巨匠提出的下场都汇总、落实，好比做了这份出锅光阴表，调解了店里的部署以及买单动线等等。”

听到咱们在交流，中间一位一边吃、一边简直打包下场部单品的年迈妈妈展现，她感应馒头的滋味很瘦弱，很做作，哪怕是梨子馒头里夹着的绿豆馅，也不会过甜，“这不比面包蛋糕瘦弱吗？为甚么那些网红面包店就能卖到十多少块钱一个小面包
 ，馒头就不能做患上美不雅又好吃？”

这位妈妈说，自己就住在临近，此头多少天看到新店歇业，不是排队便是售罄 ，不断没能买到。当天终于遇上开门，赶紧来试试 。“挺专神思的店，一看老板年纪也不大，逐渐来吧，给小店一点光阴，巨匠如今便是太心急了 。”

走时，记者也破费30元打包带走了5个卷卷以及馒头 ，做个小的试验以及测评。从份量上说，单个产物份量都很足，部份扎实 ，顶饱，不是松散暄软类的馒头。

滋味上 ，没甚么突出的奶香、油香  、甜香，次若是面粉做作回味的清甜
，韧性足 ，有嚼劲
。馅料上，比力令我惊艳的是番茄馒头里夹了一颗手打牛肉丸 ，咸鲜味更清晰  ，好吃！其余多少款便是可能拿来做艰深主食的馒头 。

在不排队的情景下 ，仍是违心回购其余名目概况新品的 ，想试试看尚有哪些“怪异”的馅料搭配  。

你违心去试验有花头的馒头吗？招待在品评区聊聊你的意见！